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油煙管道清洗時,必須由專業(yè)的油煙管道清洗公司徹底清洗
來源:m.jj5u.com.cn | 發(fā)布時間:2023-09-08 | 瀏覽次數(shù):0次
 廚房油煙機和油煙管道排煙不暢,廚房排煙不暢,油煙管道不清洗堵塞有什么隱患?廚師在中晚用餐高峰時根本無法工作。現(xiàn)將我公司對這個問題的原因進行以下分析:
  1、設計不合理:由于開業(yè)裝修期間預期用餐人員飽和值低于當前用餐飽和值,廚房工作量增加,多爐同時工作,原設計風機轉數(shù)低,排煙量小,導致排煙不暢。
  解決方法:在排煙口安裝風扇式四葉或六葉排煙風機,增加排煙量;或更換大風量風機
  2、設備老化:部分老式排油煙設備排油煙罩老化,導致漏風,減少排煙量;排煙風機老化導致轉速降低,排煙量降低。老式排油煙設備的油煙管道相對較薄(直徑約300mm*300mm)。由于油垢長期積聚,清洗不方便,也導致排煙效果差。
  解決方法:沒有其他好方法,檢查哪個問題很嚴重,檢查煙罩,煙道漏氣,可以緩解一些,如果不好,一般風扇問題很大,可能不得不更換,如果降低成本,油煙罩可以保留。
  某地一星級酒店餐飲部的煙道有一天發(fā)生火災,因為及時撲救沒有造成很大損失。據(jù)說,雖然這家星級酒店的餐飲部門定期進行清潔,但很少有人想到爬到煙道深處進行清潔。結果,懸浮的煙油充滿了煙道,冷卻后附著在煙道壁上。隨著時間的推移,煙道深處堆積了一層煙油,遇到火焰就會燃燒,引起火災。
  為防止煙道火災發(fā)生,消防部門提醒相關業(yè)主注意以下四點:
  1、廚房由于長期使用明火,容易被油煙熏染。如果長時間不清洗,很多油漬會附著在油煙機和煙道表面,形成油垢。建議在廚房設置的地方,每季度徹底清洗一次油煙管道,及時清除油垢等污垢等火災隱患,避免廚房溫度過高引起火災。清洗時,必須由專業(yè)的油煙管道清洗公司徹底清洗。
  2、使用合格的廚房建筑材料。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn),一些小餐館為了節(jié)約成本,用易燃材料制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或火焰上升,這些易燃材料很可能會直接點燃。
  3、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火災,及時有效地撲滅初期火災,可以避免災情擴大,為消防隊員的撲救爭取時間。
  因此,廚房必須配備滅火器。值得注意的是,由于油煙管道火災蔓延迅速,滅火器用完后很可能仍在蔓延,所以廚房附近可以配備“儲備”滅火器,以防萬一。

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