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自家廚房著火了,你還敢偷懶不清洗煙道!
來源:m.jj5u.com.cn | 發(fā)布時間:2018-04-19 | 瀏覽次數(shù):780次
煙道火災具有什么特色?
1
初起火災蔭蔽,不易被及時發(fā)現(xiàn)。
一般油煙道火災都是因為明火被吸入煙道點燃煙道內(nèi)殘留的油垢所形成的。平常,操作人員一般會留意灶臺周圍可燃物的清理,而較簡單忽視灶臺正上方煙道的潛在火災危險性。因為煙道是一個相對封閉的空間,假如煙道清洗不及時,明火被吸入煙道點燃油污后將很難被及時發(fā)現(xiàn),比及發(fā)現(xiàn)時,明火已充溢整個煙道,延伸并引著接近煙道的可燃物,錯過最佳時機,形成火勢擴展。
2
延伸速度快,溫度高,易點燃周圍可燃物。
煙道是一個相對貫穿的全體,因為煙囪效應的效果,一旦吸入明火,將會敏捷延伸到整個煙道,煙道管壁溫度將敏捷升高,加上制造煙道的資料一般導熱系數(shù)較大,所以極易點燃貼臨煙道的可燃、易燃物品,然后促進火勢延伸擴展。
3
易引發(fā)多點火災,補救難度較大。
煙道是一個相對封閉的狹長空間,不只會運用煙囪效應形成火勢敏捷延伸,并且失火后將火包裹在煙道內(nèi)。補救火災時,首華保潔煙道外側(cè)的火較簡單熄滅,但煙道內(nèi)的火因為煙道外殼的維護,水、干粉等滅火劑很難觸及到火,所以煙道內(nèi)的火將會反復點燃接近可燃物,再者,火在狹長的煙道內(nèi)經(jīng)過煙道接縫點燃周邊可燃物,極易引發(fā)立體火災,然后使火勢持續(xù)延伸擴展,不易熄滅,形成火災補救難度加大。
煙道火災如何避免?

加大對酒店廚房職工的消防安全教育,定時對其進行訓練,并擬定相應的消防安全辦理擬定;      

 對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門有必要定時查看,避免走漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣走漏首要封閉閥門,及時通風,并禁止運用任何明火和啟動電源開關;

廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等簡單污染處應天天清洗,北京油煙管道清洗公司至少應每半年清洗一次;      

廚房內(nèi)的電器設備應嚴厲依照國家技術規(guī)范,禁止“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)作。廚房內(nèi)運用的電器開關、插座等電器設備,以封閉為佳,避免水往外面進入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的當?shù)?,避免開啟時發(fā)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,廚房內(nèi)運轉(zhuǎn)的各種機械設備不得超負荷用電,并應時間留意在運用過程中避免電器設備和線路受潮;

 廚房內(nèi)運用的各種炊具,應該用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部分查驗合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而挑選不合格的用具;

 作業(yè)完畢后,操作人員應及時封閉一切的燃氣燃油閥門,堵截電源、火源。

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